Organik yiyecek nasıl anlaşılır?

Hepimiz sağlıklı beslenmenin derdindeyiz. Özellikle de çocuklarımızın her türlü toksin maddeden uzak, sağlığa uygun tarımsal yöntemlerle yetiştirilen yiyecekler tüketmesine özen gösteriyoruz. “Organik yiyecek” denince akan sular duruyor. Peki her “organik”, gerçek “organik” midir? Meyve ve sebzelerin hangi ayırt edici özelliklerine bakmak gerekir? İşte, 7 maddede organik yiyecek...

1. KOKU VE TAT

Organik sebze ve meyvelerin koku ve tatları fazladır. Özellikle çilek, salatalık, karpuz, kavun gibi uzaktan dahi kokusu alınabilen meyveleri kokularından kontrol edebiliriz.

2. ŞEKİL VE BÜYÜKLÜK

Yiyeceklerin dış yüzeyi pürüzsüz, neredeyse hepsi aynı boyda ve renkte gözükmemelidir. Karnabahar, salatalık, domates, lahana ve elmada bu muntazam görüntüyü ve tek tondaki rengi çok kolay ayırt edebiliriz. Organik sebze ve meyveler, daha şekilsiz ve farklı renk tonları içerir.

3. İNCE VE YUMUŞAK KABUK

Organik meyvelerin dış kabukları daha ince ve yumuşaktır. Oysa hormonlu meyveler daha hızlı geliştikleri için dış kabuğu çok serttir.

4. DAHA AÇIK RENK

Organik olan meyvelerin rengi daha açıktır. Ispanaklar koyu ve tek tonda yeşil, elmalar neredeyse bordoya dönen, her tarafı aynı tonda kırmızı renkte olmamalıdır.

5. ÇEKİRDEKLER

Çekirdekli olarak bildiğimiz sebzelerin içindeki çekirdeklerini kontrol edebiliriz. Örneğin; salatalık, domates, patlıcan, kabak, biber gibi sebzeler çekirdekli olmalıdır. Organik olmayan sebzeler hormonlar nedeni ile hızlı büyümekte ve çekirdek yatakları boş kalmaktadır.

6. TEK YUMRULU

Organik yumrulu sebzeler, tek yumru olarak gözükür. Özellikle patates, yerelması ya da havuçlarda birbiri üzerinde üremiş yumrular bulunmamalıdır.

7. SERTİFİKA

En önemli konu ise, 5262 sayılı Organik Tarım Kanunu ve 25841 sayılı Organik Tarımın Esasları Ve Uygulamasına İlişkin Yönetmelik kapsamındaki organik ürün sertifikasının bulunmasıdır.

#organik